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(04-12-11)
www.lacolumnadelvino.com.ar

 

Hola queridos Wine Lovers

 

 

 

 

Hoy: para las lectoras jóvenes

 ¡¡¡ Jenson Button !!!

 

 

 

Jenson Alexander Lyons Button: Nació en Somerset, Inglaterra, el 19/01/80, es piloto de Fórmula 1, actualmente titular del equipo McLaren. En 2009 fue campeón mundial de conductores y el 27 de noviembre se consagró subcampeón mundial de este año (Informó: La Columna del Automovilismo).

 

 

 

Hace unos días, con el comienzo de los días de calor, he probado el Killka Chardonnay, Cosecha 2010, que es una -relativamente- nueva línea de la Bodega Salentein.
Merece recordarse que la bodega ha denominado Killka a su espacio cultural ubicado en la entrada de la finca. La idea original fue la de crear una galería en el medio de la naturaleza, manteniendo respeto el medio ambiente y en el que el visitante pudiera apreciar todo lo referido a la vitivinicultura y disfrutar, también, de una interesante colección de arte argentino contemporáneo y holandés del siglo XIX y XX.
Cómo ya se ha convertido en un ícono de los visitantes, Gustavo Bauzá, enólogo de la bodega le dio ese nombre, que identifica a la bodega en su aspecto cultural, a estos nuevos vinos.
El vino tiene una presentación llamativa y se muestra con un color amarillo pálido, virando al dorado suave y con destellos verdosos. Ofrece aromas a frutas tropicales, peras y un ligero toque de manzanas verdes sumado a toques cítricos, de levaduras y miel. En boca se le advierte cierta chispa (o agujas), es fresco, frutado y con buena acidez, dejando un final meloso muy agradable. En el orden de los $ 38 es excelente.

 

También probé el Arístides Blend Rosé, Cabernet – Malbec, Cosecha 2010, con la ya clásica presentación, cuya etiqueta asemeja un vino de mucha guarda. Como les conté varias veces Arístides es un proyecto vitivinícola de las familias Baró y Sótano (de amplia trayectoria en el rubro), que elabora varietales como Malbec, Cabernet Sauvignon, Bonarda, Merlot, Torrontés y Chardonnay y algunas veces han incursionado en algún otro, como su excelente Sauvignon Blanc Cosecha 2007.
En este caso, a la llamativa presentación se le agrega un elegante color cereza intenso y brillante. En nariz muestra suaves notas de los dos varietales, como ciruela, cereza, grosella y especias. En boca tiene el ataque dulzón del malbec y luego corre con la prestancia del cabernet. Tiene buena intensidad (13,7°) y una acidez adecuada, todo lo que lleva a que el vino sea muy agradable y redondo y muy apropiado para acompañar cualquier comida.  En el orden de los $ 44/45 es excelente  (www.aristideswines.com.ar).

 

También probé, en mi reciente viaje a Pinamar, el tradicional Caballero de la Cepa, un clásico de la bodega Finca Flichman y que fue lanzado hace unas tres décadas como uno de los primeros varietales del país. Debe destacarse que aquéllos vinos que supieron ganar varios premios, sea probablemente la versión actual del Caballero de la Cepa Reserva. Sin embargo el probado tiene mucho que ofrecer.
En esta oportunidad fue un Cabernet Sauvignon, Cosecha 2010 que tiene una sobria presentación y se exhibe con un color rojo rubí intenso y brillante. En nariz se le advierten aromas a frutas rojas, entre las que se notas la cereza, grosella, algo de ciruela y toques de especias y de vainilla, chocolate como producto de su paso durante seis meses por barricas de roble (30 % americano y 70 % francpes)y especias. Buena presencia de madera que no opaca a la fruta y que en boca lo muestra redondo, equilibrado, elegante y, con buen cuerpo (14,2°). En general, muy bueno en su gama de $ 45/46.

 

 

 

Un par de semanas atrás tuve el gusto de participar en un almuerzo en el que el Ingeniero Guillermo Barzi, Presidente de las Bodega Humberto Canale y su hijo “Guillo” (ambos en la imagen), presentaron a la prensa local, sus nuevos vinos llamados Humberto Canale Old Vineyard, dado que se han elegido, para elaborarlos, las uvas de los viñedos más antiguos de sus fincas (de allí su nombre).
Se ha identificado a los vinos con una mención a los nietos del Ing. Barzi, que constituyen sexta generación de la familia.

El Riesling, para el que han recurrido al único productor del país de botellas “riesling”, se lo denominó “Finca La Morita”, en alusión a una de las nietas y parte de la base de viñedos propios plantados en el año 1937, a través de un rendimiento de 6,5 toneladas por hectárea. Se lo elabora sin maloláctica ni crianza. Tiene un color amarillo intenso, con tonalidades verdosas, muy buenas piernas (13,7°), aromas a cítricos, durazno blanco y ligeros toques de frutas tropicales. En boca se lo siente pleno, con buena acidez y un final meloso. En la gama de los $ 68 es excelente.

El Pinot Noir, que parte de viñedos plantados en 1969 y adquiridos por la familia Barzi en la décadadel ’90, se lo denominó “Finca Isabel”, en honor a la otra nieta del Ing. Barzi y se elabora con uvas de un rendimiento de 7 toneladas por hectárea. En este caso si tiene maloláctica y una crianza de diez meses en barricas de roble francés de segundo uso. Tiene un color rubí claro con algunos destellos atejados. Aromas a cerezas, flores, toques de nueces, almendras, avellanas, además de ciertas notas a vainilla y ahumados. En boca se lo siente seco, intenso, elegante con personalidad. Es muy bueno ($ 90).

El Malbec estuvo claramente inspirado en los nietos varones, pequeños fuertes, corpulentos, con una gran personalidad, por eso se lo denominó “Finca Los Borregos” que data del año 1969 y se recurre a uvas con un rendimiento de 7,5 toneladas por hectárea. Se presenta, tan elegante como los demás, pero impresiona con su color rojo violáceo, ligeramente púrpura. También pasa por maloláctica y crianza en roble francés de doce meses. Tiene aromas a frutas rojas entre las que se destaca la ciruela, pero también se advierten ligeros toques cerezas, frambuesas e higos, que se completas con notas de eucalipto y pimientos, algo de vainilla y tostados. En boca tiene buen cuerpo, un ataque suavemente dulzón que a medida que corre se hace más seco dando personalidad. En lo personal, fue el que más me gustó. Con un precio de $ 90, es excelente.

En definitiva, una agradable reunión, en la que disfrutamos de la buena atención y sabrosos platos del restaurante “Paraje Arévalo”, que resultaron muy apropiados para maridar los vinos presentados.

 

 

La Bodega Dante Robino ha lanzado su espumante Novecento Capriccio Dulce Natural, es unTorrontés Riojano 100%, de Lavalle, Mendoza.
Se elabora en tanques de acero inoxidable mediante el método Charmat. Se enfría a -3ºC y se deja reposar durante 5 a 6 días, a fin de preservar los aromas varietales. Se siembra el tanque con levaduras seleccionadas a 15º C durante 10-12 días. Para obtener un dulce natural, se detiene la fermentación cuando alcanza los 8,5 grados de alcohol, quedando aproximadamente 60 grs./litro de azúcar residual.
Tiene una excelente presentación, llamativa y moderna, pero sobria a la vez. El espumante tiene un color amarillo suave con matices verdosos y en la copa muestra burbujas pequeñas. En boca tiene aromas florales y cierto dulzor que lo hacen muy agradable.

 

Finca La Celia es una importante bodega del Valle de Uco, Mendoza que suele sorprender con sus excelentes productos y novedades. En esta oportunidad anunció que su antigua casona de 1931 se ha convertido en una acogedora posada para albergar al turista, con cuatro (por ahora) habitaciones.
Está situada a100 kilómetrosde la ciudad de Mendoza y allí se ofrece la posibilidad de disfrutar de la pileta de natación, realizar cabalgatas, recorridos en bicicletas, cosecha y poda, clases de cocina, elaboración de cortes de vinos bajo, etc. El restaurante abierto para almuerzos y cenas, ofrece un menú regional y otro gourmet -ambos de cuatro pasos- , desayuno buffet, carta de cócteles, Wifi,  TV satelital y Direct TV, Transfer desde la ciudad de Mendoza.

Esta semana viajaré a Mendoza y la visitaré, por lo que luego les daré más detalles.

Contacto: Federico Colombo en enoturismo@fincalacelia.com.ar  o  info@fincalacelia.com.ar
Dirección de la bodega: Av. Circunvalación Celia Bustos de Quiroga 374 (5569) –
Eugenio Bustos. San Carlos. Mendoza. Argentina (Coordenadas de GPS -33° 46′ 48″ -69° 4′ 12″).

 

 

Un lector me dijo:
“Esta señorita se de las mías. Que buen gusto, Yo le abriría la puerta de mi auto …”
Y claro, muchos pensaron igual.

Otro joven Wine Lover me dijo:
“Alejo, para que pueda abrirle la puerta, pasame el teléfono…”
La discreción de esta Columna se mantendrá a toda costa.

Un asiduo lector, sanjuanino, e importante productor de vinos de alta gama, me dijo que se sintió orgulloso porque, además de haber puesto a una linda señorita, se trató de una sanjuanina.

 

Por su parte, ella me dijo:
“… Corrección: me gusta el fernet … pero yo lo cambiaría por vermouth! (amo el vermouth) … todavía falta lo más importante (por si no entendiste la indirecta, te lo escribo) QUIERO LA FOTO DE MARTINEZ ARAUJO JR. con su uniforme de trabajo …”
Tiempo al tiempo.

Una cordobesa opinó:
“Hay Alejo creo que ya no quedan hombres que no miren las jóvenes, de terror …”
Bueno, uno siempre es joven en un rincón del corazón.

 

Un asiduo tomador de champagnes, me preguntó:
“¿ Ernesto Catena, tiene alguna vinculación con Nicolás Catena Zapata ?”
Es el hijo.

 

Uno de mis colaboradores habituales me eñaló errores del número anterior:
“ … destacango el logo de la bodega …”
“ … que permite marinarlo con muchas comidas del verano.”
De acuerdo a un viejo refrán popular: “El que trabaja se equivoca”. Ello, sin perjuicio de tratar de extremar los recaudos del caso.
Es el hijo (en la imagen de la derecha)

 

Una amiga me dijo:
“Alejo … varias veces tomé el Finca La Moras Viognier ya que leí que te gustaba tomarlo como aperitivo en un restaurante. Ahora te escribo para contarte que siguiendo con esa cepa tomé el Finca La Linda, Viognier 2010 y me gustó tanto o más que el anterior. Mi impresión es que es más corpulento y más llamativo en la boca…”
Ciertamente, son dos buenos vinos en su gama. El primero cuesta unos $ 27/28 y el segundo entre $ 40/42.

Otro asiduo colaborador me dijo:
“Alejo: Este sobreabundante newsletter contiene comentarios de excelentes vinos y mucha información adicional. Me agradó mucho su lectura … Si bien no he probado todos los vinos que mencionás, he caído en cuenta que nunca probé un Urraca … voy a ponerme a conseguir uno.”
No se va a arrepentir.

 

  La semana próxima no estaré con ustedes
ya que andaré por Mendoza, tierra de sol y de vinos

  

— Alejo —

“el añejo”