ANTONIO BANDERAS, tiene sus propios vinos que provienen de su bodega ANTA BANDERAS, situada en la Ribera del Duero (Burgos), de la cual adquirió el 50% en 2009 (la imagen es de esa fecha). Sus vinos principales son tintos de alta calidad, destacándose las marcas ANTA a4, ANTA a10, ANTA a16 y la alta gama A de ANTA, que es una DO Ribera del Duero, España. También desarrollaron un rosado y algunas etiquetas de blancos.

La bodega cuenta con 235 hectáreas de viñedos propios en Villalba de Duero y Nava de Roa. Banderas participa activamente en el proyecto buscando calidad y proyección internacional.

No debes confundirse con la Bodega ANTA VINOS, de Salta (Argentina)

 

 

VINOS

 

 

 

Hace unos días tomé el CHATEAU VIEUX CHARDONNAY COSECHA 2025, que elabora Bodegas López desde 1934, que fue el año de su lanzamiento, con dos blend, un tinto y un blanco, comenzando la historia de uno de sus clásicos más destacados que, como dije siempre, ha sido uno de los preferidos de muchos amantes de los vinos del Estilo López, debiendo destacarse que el diseño de la tipografía de la marca fue realizado por el propio Don José Federico López. (2da. Generación).
Hace un tiempo, de la mano de un aplaudido “aggiornamento” impulsado por Carlos y Eduardo López Laurenz (4ta. Generación), la línea se compone de 4: CHATEAU VIEUX TINTO BLEND GRAN RESERVA (36 meses en tonos de roble francés), CHATEAU VIEUX CHARDONNAY GRAN RESERVA (12 meses en barricas de roble francés y americano), CHATEAU VIEUX MALBEC (6 meses en tonos de roble francés), y el del comentario. Las uvas con que se hace este vino permanecen unas horas en contacto con los hollejos, donde se produce la maceración pelicular con el objeto de conseguir mayor concentración, posteriormente se fermentan en tanques de acero inoxidable y luego se deja al vino en contacto con las borras para ganar complejidad y untuosidad. Tras su presentación clásica (en este caso con la práctica tapa a rosca), se luce en la copa con un color amarillo de intensidad media con muy ligeros destellos verdosos. En nariz se destacan aromas a frutas de pulpa blanca como pera, melón y durazno blanco. En boca es amable y fresco en su ataque debido a su buena acidez y luego corre con cuerpo medio (12,7º), lo que lo hace fácil de beber, equilibrado y agradable, para llegar a un final suavemente untuoso y delicado, que permite acompañar muchas comidas. Un vino realmente muy bueno, que acompañó de manera excelente a un abadejo al horno con cebollas caramelizadas (Aprox. $ 10.000/11.000). 

   

 

 

 
Con una posta de salmón rosado a la plancha tomé el VIÑA LAS PERDICES, RESERVA, PINOT NOIR, COSECHA 2023, que resultó muy apropiado para acompañar a ese delicioso pescado. 

Es un varietal 100% de Agrelo que cuenta con una crianza de un año en barricas de roble francés de tostado medio y suave, que le aporta complejidad pero permite que se destaque la fruta. Pasa por una maceración prefermentativa en frío y luego de la vinificación por otra maceración post fermentativa.

Con una presentación similar a sus hermanos de línea, en una botella borgoñesa, se muestra en la copa con un color rojo rubí y buenas piernas, suavemante coloreadas. En nariz despliega aromas a frutas rojas y negras como la cereza, frutilla, frambuesa, guinda y grosellas, conjugados con las notas de vainilla y ahumados que le aporta la crianza. En boca es un vino delicado desde su entrada, que corre suave y delicado, pese a su buen cuerpo (14º), dado que sus taninos han sido redondeados por la madera y la guarda, con lo que se erige como un vino elegante, complejo y muy agradable, muy apropiado para pescados con personalidad como el salmón y para carnes de casa. Excelente (Aprox. $ 10.000/11.000).

 

   

  

En estos días tomé el vino DON BOSCO RESERVA MALBEC, sin indicación de cosecha, aunque con una sobria y elegante presentación.

Es oportuno señalar que la Bodega Don Bosco tiene una historia, siempre ligada a la dedicada labor de los salesianos, desde su llegada al distrito de Rodeo del Medio, departamento de Maipú en 1875, su primera misión fue la de desarrollar actividades de evangelización, educación y promoción social de los inmigrantes de la zona.

En el año 1898, doña Lucía Barrionuevo de Bombal donó a los salesianos una finca de varias hectáreas con viñedos y una bodega en funcionamiento, para ser destinada a la creación de una escuela de agricultura que permitiera la enseñanza de las labores de agricultura a los jóvenes. De la primera época se conserva la cava subterránea, que data de 1880 y que guarda partidas de distintos vinos de diferentes momentos de la historia de la empresa. La bodega fue refaccionada varias veces y en

1968 inauguraron una torre vinaria de 35 metros de altura, única en Latinoamérica, para utilizar en sistema (Sernagiotto), que utiliza la fuerza de gravedad en la elaboración del vino. Está compuesta por 6 pisos con 16 pilas cada uno y una capacidad total de 2.500.000 litros. 

El vino en comentario tiene un color rojo profundo, con tonos violetas y azules. En nariz despliega intensos aromas a frutas rojas, algo maduras, adornos florales (esencialmente violetas), y ligeras notas de café, chocolate y vainilla provenientes de su crianza durante doce meses en barricas de roble (probablemente usadas). En boca tiene una entrada muy amable y luego corre con buena estructura (14º), taninos redondos y dulzones, que acarician el paladar. Muy agradable hasta su fin al largo y goloso. Muy, pero muy bueno y con una excelentísima relación precio calidad, ya que lo pagué en el negocio (al público) de los salesianos (Yapeyú 137, CABA), $ 6.400. 

Corresponde agregar que en lo que se podría decir, esta línea tiene tres etiquetas más y dos licirosos. Por otro lado, en lo que podría ser otra unidad (de negocio o producción), elaboran los vinos OTRO LOCO MAS, DONDE MANDA CAPITAN y en más alta gama EL GRAN LOCO y CAPITAN. Ya los probaré

 

   

También hay que destacar que La Facultad Don Bosco de Enología y Ciencias de la Alimentación, ubicada en Rodeo del Medio, Mendoza (Ruta Prov. 50 N° 6722), es la principal institución salesiana de vitivinicultura en Argentina. Fue fundada en 1965, por el Padre Francisco Oreglia y se constituyó en una de las primeras facultades de enología de Latinoamérica, ofreciendo carreras como Licenciatura en Enología, Lic. en Tecnología de Alimentos, Bromatólogo y Sommelier, totalizando más de 3.500 egresados.

Así, la presencia salesiana en la zona desde 1875, se fue ampliando con la donación antes aludida en 1898, iniciando la elaboración de vinos (incluidos los de misa) en 1901, la modernización de la Bodega Don Bosco y la creación de la Facultad.  

  

Tomé varias veces el vino LA CELIA PIONEER CHARDONNAY COSECHA 2024 , bodega que hace buenos vinos y con una excelente relación precio calidad y que tuve oportunidad de visitar hace unos diez años. Se encuentra en la localidad de Eugenio Busto en homenaje al nombre del pionero de esa zona, que criaba caballos pero que en 1890 fundó LA BODEGA que llamó La Celia en honor a su hija, siendo la primera Bodega del Valle de Uco.

Se vinifica 60% en ovoides de cemento, 30% en acero inoxidable y 10% en barricas francesas de segundo uso y solo el 10% del tiene fermentación maloláctica, aunque se lo deja reposar sobre borras finas durante nueve meses para aportarle mayor complejidad y untuosidad.

Lo concreto es que se trata de un vino de su gama media/alta, de un precio acomodado, pero que tiene -a mi criterio- en general algunas características especiales, como ciertas agujas (pequeñísimas burbujas), que a mi gusto lo desmerecen, alta acidez, y notas minerales. Sin perjuicio de ello, brinda aromas a frutas blancas, un dejo de cítricos, un buen cuerpo para un blanco (13º), y cierta untuosidad. Es un vino correcto pero -emulando a Jim Morrison- no enciende mi fuego.

Este comentario no desmerece a la bodega que, reitero, hace vinos de alta calidad y muy accesibles. 

En efecto, con unas pizzas preparadas por el suscripto, tomamos el LA CELIA PIONEER, MALBEC, COSECHA 2022 que es un vino de un atractivo color rojo purpurado, con aromas a frutos rojos frescos y notas de violetas, además de ciertos dejos de la crianza de nueve meses (el 80 % el vino), en barricas de roble francés usadas.  En boca tiene una entrada amable y suavemente dulzona (propia del varietal), con cuerpo medio (13,5º), que corre por el paladar redondo, agradable, con taninos delicados, fácil de tomar y un recuerdo largo y sabroso. Muy Bueno (Ambos, aproximadamente $ 10.000).  

 

 

 

 

NOTICIAS

 

  

 

 

 

 

Alma Mora, la marca insignia de Bodega Finca Las Moras, presentó su ALMA MORA BAJO ALCOHOL, una nueva versión de su Blanco clásico Dulce pensada para quienes buscan una experiencia más liviana, fresca y moderna, sin resignar calidad ni sabor.

Siguiendo una tendencia reciente de elaborar vinos con menor graduación alcohólica se lanza este producto con sólo 8% de alcohol y nada más que 65 calorías por copa (100 ml), lo que acompaña cierta tendencia de consumidores que buscan bebidas más ligeras.

El Gerente de Marketing de Bodega Finca Las Moras, Pablo Moraca señaló: "Alma Mora Bajo Alcohol nace como respuesta a una tendencia global que ya empieza a consolidarse en la Argentina. Es una propuesta pensada para un consumidor moderno, que valora la frescura, la liviandad y la versatilidad, pero que sigue eligiendo el vino como parte de su disfrute cotidiano",

Según me cuentan este nuevo Blanco Dulce Bajo Alcohol luce en color pálido amarillo blancos con verdosos, aromas florales que evocan flores y una boca suave y refrescante, con notas de pera y durazno blanco, especial para el consumidor moderno que busca equilibrio entre disfrute y bienestar, sin resignar calidad ni sabor. Es una propuesta que amplía las ocasiones de consumo y se adapta a estilos de vida más activos.

https://fincalasmoras.com.ar/

 

 

CORREO DE LECTORES

  

 

 

 

 

 

 

 

Un destacado enólogo apuntó:
- Estimado Alejo. Puede ser interesante agregar en el tema de tapones y cierres de los envases de vino a TAPONES MICROAGLOMERADOS DIAM para vinos de guarda.
- Curiosamente ya hay tapones microaglomerados SIMIL DIAM, que se acercan en calidad. El método DIAM ( francés ) de fabricación y tratamiento es muy interesante y ha roto el paradigma tradicional de los tapones naturales ( no hay dos tapones iguales ).
- Los enólogos sienten mucha tranquilidad cuando DIAM diseña un tapón más correcto para la vida del vino. Logra eliminar el desagradable “Bouchonee” de más del 5%, a veces 20% de los corchos naturales. Y lo más importante es que disminuye la permeabilidad irregular al aire y el oxígeno de los corchos naturales. Más original y eficiente, es que trata a todo el alcornoque y lo muele muy fino. Aprovecha mejor la materia prima y bajos costos. Luego efectúa lavados muy complejos que desodorizan el material y los esterilizados. Todos los tapones son iguales.

→ En primer lugar aclaro que omití mencionarlos, porque no estaban en la infografía a pesar de que se fabrican hace 20 años.
→ En segundo lugar, la acotación es muy apropiada, porque esos tapones, además de ser todos iguales, permiten elegir el tipo de permeabilidad (del aire/oxígeno DIAM 1, DIAM 3, DIAM 5, DIAM 10 y DIAM 30), que el enólogo pretende. Se venden 2.000 MM de corchos de este tipo por año.
 

Un viejo amigo me dijo:
- Alejo, como es habitual, excelente tu "info", sobre los corchos en este caso... un ejemplo más de las bodegas López (de las que dentro de mis posibilidades soy consumidor fanático), es que el Vasco Viejo, el más económico de su producción, viene con corcho natural, cuando hay vinos del doble o más de su precio, aunque en calidad hummm...
→ Todo es relativo. El Vasco Viejo Blanco tiene tapa a rosca.

Una amiga, lectora de estas Columnas de hace mucho tiempo, me dijo:
- Alejo: vi tu publicación de Zac Efron en @Instagram. Creo que deberías poner algunas así en La Columna, para tenernos en cuenta a las lectoras.
→ Trato de hacerlo.

 

Los comentarios anteriores, pueden volver a leerse en www.columnadelvino.com.ar   haciendo clic en el buscador

Y muchos pueden verse en @alejo.martinez.araujo

  

LA SEMANA QUE VIENE ESTARÉ NUEVAMENTE CON UDS.

 

Alejo

“El Añejo”