(tiempo de lectura aprox. 7 min)
(25-09-11)
www.lacolumnadelvino.com.ar

 

Hola queridos Wine Lovers:

 

 

 

Siguiendo con “La Columna del Deporte”, les presento a un tipo con mucha pinta:

 

Jonny Wilkinson (sic)

 

 

Jonathan Peter Wilkinson, nació en Surrey, Inglaterra, 25 de mayo de 1979, es un jugador profesional de rugby inglés y es reconocido internacionalmente como uno de los mejores jugadores del mundo. Está jugando en estos momentos su cuarto y último mundial (1999, 2003, 2007 y 2011). Fue miembro del equipo inglés ganador de la Copa del Mundo de Rugby de 2003, marcando el tanto de drop que permitió la victoria a su equipo ante Australia en el último minuto de tiempo suplementario del partido final.

 

 

 

Unas semanas atrás, en el restaurante de mi amigo Alejo Crispiani, que siempre les recomiendo (Jacarandá), tomé uno de los últimos Melodía, Malbec, Cosecha 2005, del que ya les hablé varias veces y que fue un éxito rotundo en la fiesta de los 10 años de La Columna del Vino, hace más de un año.
En efecto, en aquélla oportunidad, los asistentes prácticamente no lo conocían y los disfrutaron mucho. Es el día de hoy que siempre me preguntan por ese vino, del que ya casi no quedan botellas. Algo similar pasó con el 2006.
La cuestión fue que con tanto años de botella (aproximadamente cinco), tuve temor de una declinación, sin embargo estaba en el punto máximo, lo que permitía destacar las notas frutales, típicas de la cepa, muy bien combinadas con la madera y con un equilibrio y armonía destacables. También me llamó la atención las notas de vainilla y chocolate, en su máxima expresión, pero sin opacar la fruta. Tampoco había perdido cuerpo y mantenía el color prácticamente original. En definitiva, como un gran vino, mejoró con el tiempo. Fue como comer un bombón de fruta recubierto con chocolate. Excelente y me quedo corto.
En la imagen: Jorge Benites, en oportunidad de recibir Medalla de Oro, por este vino, en el Concurso Vinus 2010.

 

Unas semanas atrás probé el Saurus, Patagonia Select, Malbec, Cosecha 2009, del que habíaprobado sus  antecesores y destaco el progreso en la calidad que cada año se advierte en los productos de esta bodega y este caso no es la excepción.
Esta bodega elabora cuatro líneas de vinos: Familia Schroeder, que son sus vinos top ($ 215), los Surus Barrel Femented ($ 110), los Saurus Patagonia Select ($ 67 los blancos, $ 70 los tintos y $ 84 el Pinot Noir), y los Saurus varietales ($ 37 los blancos, 42 los tintos y 56 el Pinot Noir), además de espumosos y vinos especiales (por ej. pinot noir tardío).
Consecuentemente, este vino se ubica en una gama alta y en esa inteligencia brinda una excelente relación precio calidad.
En efecto, tiene con una buena presentación, sobria y elegante, luego exhibe un color rojo profundo e intenso, con destellos ligeramente violáceos, muy apropiado para el varietal y para la zona (que suele dar vinos de mucha coloración). En la copa muestra buenas piernas y en nariz ofrece aromas a frutas rojas maduras, entre las que sobresale la cereza, algo de cerezas y grosellas, notas especias, vainilla y humo, como producto del paso de la mitad del vino durante doce meses en barricas de roble francés y americano de tostado medio. En boca tiene un ataque dulzón y amable, muy buen cuerpo (14,2°), buena acidez, taninos importantes pero redondeados y un recorrido muy agradable, terminando con un buen recuerdo. Un  vino muy, pero muy bueno que no dudo en señalar que mejorará en botella.

 

También probé el Phebus Cabernet Sauvignon, Cosecha 2010, que integra una línea de vinos de la bodega Fabre Montemayou que son vinos jóvenes y de buena factura que andan en los $ 40.
La línea se compone de:
El Phebus Chardonnay 2011, que según los antecesores puedo decir que es fresco, con buena intensidad aromática, buen cuerpo y acidez y muy frutado. El Phebus Malbec 2010, que no he probado, y el  Phebus Cabernet Sauvignon 2010, que fue el que tomé y que tiene -además de una presentación muy elegante y sobria- un color rojo rubí oscuro. En nariz ofrece aromas a frutas rojas y negras, entre las que se puede advertir la guinda y la grosella; en boca es muy frutado, con buen cuerpo (14,5°) y mostrando la tipicidad varietal, pero con cierta redondez y amabilidad, muy destacable en un vino joven.

 

Unos números atrás, les comenté mis impresiones respecto del Sangiorgio Malbec, Cosecha 2008,que se destaca por su elegante y sobria presentación aunque, a mi criterio con un precio de $ 44 no sobresale respecto de los vinos de esa gama. Sin embargo, aunque sólo pude tomar una copa (ya que el resto lo tomaron los demás comensales en una cena en casa), pude advertir que el Sangiorgio, Chardonnay, Cosecha 2010, estaba mejor parado que el anterior.
En efecto, con cinco meses de barricas de roble (americano y francés), la bodega logra un vino de un color amarillo medianamente intenso, con cierta complejidad aromática en la que se aprecian notas de banana, frutas de pulpa blanca, vainilla y notas melosas en el final con toques de pan tostado y levaduras. Con un precio de $ 44/45 es un muy bueno.
(la imagen -que es del malbec- es de www.vinotecaligier.com.ar)

 

 

 

Hace unos días estuve en la presentación de los vinos llamados Manos Negras que se realizó en el muy buen restaurante de Aldo Graciano, llamado Aldo’s (Moreno 372).

El proyecto nació como un sueño de cuatro amigos el norteamericano Jeff Mausbach (que fue Director de Educación de Vino de Bodega Catena Zapata durante 13 años); Alejandro Sejanovich, argentino (que fue Director de Viñedos de esa misma bodega); Jason Mabbett (que fue profesor de enología en la Universidad de Auckland), y Duncan Killiner (también enólogo). Les han puesto ese nombre, en reconocimiento a los trabajadores del vino que, habitualmente, se ensucian las manos, con las uvas y sus taninos. Por eso, estos vinos tienen etiquetas con la imagen de una mano, bien destacada, dando cierta originalidad el diseño y presentación. Su idea fue desarrollar vinos que marquen la diversidad de Argentina en términos de climas, suelos y varietales y elegir de cada provincia la mejor expresión de la cepa.

 

 

Probamos, en primer lugar, el Manos Negras Torrontés 2011 ($ 49) que es un torrontés riojano (el mejor: hay mendocino, sanjuanino y riojano), cuyas uvas fueron cultivadas en la zona sur de San Juan (Valle de Tulum), y que se le agrega un 10 % de vignier, sin fermentación maloláctica. Tiene un color amarillo pálido, casi sin color, totalmente trasparente. Aromas a cítricos, poca pasa y en boca tiene una buena acidez que le da cierta frescura. Tiene un aire neocelandés.

 

Seguimos con el Manos Negras Pinot Noir 2009 ($ 80), que se elabora con uvas que partieron de clones de Dijon, plantadas en Añelo, Neuquén, donde existen suelos colorados que aportan ciertas notas minerales. Tiene un color rojo rubí, intensos aromas a frutos rojos y negros, notándose los taninos secos propios de la cepa y de la zona. En  boca se lo siente elegante, con buena acidez y bastante alcohólico a pesar de tener 13,5°. Se lo vinifica en la zona, en la Bodega Universo Austral.

Continuamos con el Manos Negras Malbec 2009 ($ 80), elaborado con uvas de Altamira, Mendoza. La intensidad de aromas y la acidez natural de la uva se conjugan para lograr cierta frescura. En nariz se perciben notas de café y toques herbáceos y florales. Pasa por roble el 20 % del vino y tiene un 13,9° de graduación alcohólica.

 

Finalizando esta tanda, probamos el Manos Negras Malbec Reserva, Cosecha 2009 ($ 120), también elaborado con uvas de Altamira. El vino tiene un color rojo intenso, apropiado para la cepa, y en boca tiene un ataque dulzón que al correr por la boca muestra una buena combinación entre la fruta y la madera, en la que se añeja todo el vino, aunque sólo el 30 % en roble nuevo. Tiene buena acidez que le da cierto nervio y personalidad.

 

 

Seguimos después, con los vinos que hacen solamente Jeff Mausbach y Alejandro Sejanovich, que fueron quienes estuvieron en la reunión. Los vinos se denominan  ZaHa y TeHo, que también están hechos con uvas cultivadas en Altamira.

ZaHa, significa “corazón” (en huarpe), y sus uvas se cosecharon de una sola vez, toda la hilera, dejando que los distintos perfiles de suelo aporten una complejidad natural al vino. Las uvas fueron co-fermentadas con Cabernet Franc y Petit Verdot para aumentar la complejidad del vino.

TeHo, significa “sangre de la tierra” (en huarpe) y se hace con una micro-viticultura de cada perfil de suelo tratándolo individualmente. Cada estructura de suelo se cosechó en su fecha óptima, para extraer sus notas más profundas.

El primero es un malbec, cosecha 2010, con ligeros aportes de Petit Verdot y Cabernet Franc y doce meses de barrica. Tiene un color rojo oscuro, muy apropiado para la cepa y el aporte de los dos varietales adicionados le da cierta complejidad. En nariz, muy interesante por cierto, se le advierten notas de frutas rojas maduras, café, chocolate y vainilla, con un toque de frutas secas. Con un precio de $ 160 es muy bueno y me pareció el mejor de todos los vinos de esa noche.

El segundo, que también es cosecha 2010, tiene un mayor aporte de Petit Verdot y de Cabernet Franc, pasa quince meses en barricas de roble y si bien tiene potencialidad futura, parece que necesita un poco más de botella. Tiene características similares al anterior pero seguramente, la complejidad aromática aparecerá con unos meses más en botella. Tiene un precio de $ 300.

 

 

 

Una agradable reunión que terminó con unas porciones de pizzas muy originales.

.             (Imagen de www.caseusmundi.com)

 

 

 

El Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), y el Consejo Federal de Inversiones (CFI) organizaron la décima edición de  VINANDINO 2011 el Concurso Internacional de Vinos y Bebidas Espirituosas, que se celebra cada dos años y en el que participaron unas 200 bodegas de doce países y más de 700 muestras.

Se otorgaron tres Gran Medallas de Oro, dos fueron para estos vinos argentinos:
Mil Vientos, Cabernet Sauvignon 2009, de la bodega Merced del Estero
Special Blend, 2006 de la Bodega del Fin del Mundo

Y entre las Medallas de Oro (79), destaco:

Algodón Malbec 2009, Bodega Algodón.
Altimus 2008, El Esteco.
Alambrado 2009, Familia Zuccardi
Apartado 2006, Rutini
Callejón del Crimen, Reserva Merlot 2008, inca La Luz
Don Baltasar, Cabernet Sauvignon 2009, Casa Montes
Don Baltasar, Syrah, 2009, id.
Don Baltasar, Petit Verdot, 2009, id.
Graffigna Centenario Reserve Malbec 2009.
Graffigna Gran Reserve Malbec, 2008.
Gran Dante 2007, Dante Robino
Finca El Origen, Gran Reserva Malbec 2009
Fond de Cave, Reserva, Petit Verdot 2009, Trapiche
Fond de Cave, Reserva, Malbec 2009, id.
Melodía, Cabernet Sauvignon 2005, Jorge Benites
Pura Sangre Nueve Lunas 2009, Angel Mendoza
Raza  Reserva Malbec 2009, Coop. La Riojana
Raza Reserva Syrah 2009, id.
Raza Gran Reserve Malbec 2009, id.
Raza Gran Reserva Tannat 2009, id.
Santa Florentina, Torrontés Dulce, 2010, id.
Santa Julia, Malbec Reserva 2009, Familia Zuccardi
Swinto 2009, Belasco de Baquedano

Y con Medalla de Oro para vino de todos los días (categoría creada en la edición anterior):
Tracia Alados Malbec 2009.

 

 

Michel y Dany Roland, han lanzado el Mariflor Camille, Cosecha 2007, que lleva el nombre de su primera nieta.
Se trata de un vino elaborado mayoritariamente con Malbec, con algo de Cabernet Franc, Syrah y Merlot para aportar complejidad y originalidad, cada año en diferentes porcentajes según el éxito de cada variedad en función de las variables climáticas y con veinticuatro meses de barricas (Precio $ 900).

 

 

  CORREO DE LECTORES

  

Un muy experimentado buzo me dijo:
“Muy buena la foto de buceo. Buena la combinación, ¡¡¡ buceo y vino para todo el pueblo Argentino !!!”
Es lo que siempre digo.

Ella me dijo:
“Qué bien la foto … preservaste mi identidad … la semana pasada estuve buceando otra vez pero no tengo fotos (fe de erratas: estoy buceando en Colombia, la isla esta muy cerca de Cartagena de Indias (Venezuela)…”
Muy bien por su pasión por el buceo y ¡¡¡ también le gusta el vino !!!

 

De todas maneras, parece que hay quienes prefieren otras fotos …
“Ale: personas buceando … dejémosnos de macanas y volvamos a lo nuestro en forma urgente … PROHIBIDO dejarse condicionar mediante posturas reaccionarias de señoras influyentes … mantengamos el coraje …”
¡¡¡ Volverán las oscuras golondrinas !!!

 

Claro que algunos mensajes me confunden. Una colega me dijo:
“Alejo: ¡ que inconstante parece ese hombre ! ¿ Podés conseguir su teléfono ?”
Estoy tratando de conseguir el de su ex – novia.

 

Otra lectora me recomendó:
“Alejo, no hace falta que pongas a las novias. Con poner a esos bombones es suficiente para que a nosotras nos interese mucho más tu Columna”
Bue … yo pensé que la leían por mis comentarios vitícolas …

 

Un sommelier, amigo, me comentó:
“Alejo: como andás, tanto tiempo ? No se si ya comentaste algo al respecto, pero por las dudas, te adjunto el listado de Premios que sacaron este año, los vinos de Finca Las Moras en Vinexpo (junio 2011)”
Tiene razón, tengo que comentar esos premios.

 

Un buen tomador me dijo:
“Alejo … para todos los días estoy tomando el San Huberto que, con su etiqueta nueva, me parece, que le agregaron más calidad …”
A veces lo tomo -como vino de todos los días- pero me parece que conserva la misma calidad de siempre, aunque la etiqueta nueva es más llamativa y moderna ($ 29/30).

 

Hasta la semana próxima.
Les deseo que tomen buenos vinos

— Alejo —

“el añejo”